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VEGANISTA

VEGANISTA


LSWR

AUTORE JUST

  • Edizione: 2016
  • Formato: 17x24
  • Pagine: 192
  • cod l&p: 96614
  • Isbn: 9788868953423
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Abstract

In questo libro Nicole Just ci mostra quanto sia facile e gustosa la cucina vegana con i super alimenti che la natura ci offre - spesso ingredienti che usavano ancora le nostre nonne. Ciò che piaceva in passato oggi viene riscoperto come super alimento per la moderna cucina di ogni giorno, per esempio: cavolfiore, zucca e carciofi, noci, miglio, fagioli, cipolle, aglio, peperoncino e cacao. I super alimenti di casa nostra e gli ingredienti freschi di stagione si integrano in modo ottimale se usati in maniera opportuna. Essi contengono le sostanze vitali che ci mantengono sani e performanti. Inoltre, si accordano molto bene con gli altri super alimenti naturali che da qualche anno hanno conquistato i nostri mercati, per esempio i semi di chia, il tempeh o il miso.

Nicole Just, vive a Berlino ed è una cuoca appassionata. Nipote di un macellaio, dal 2009 ha abbracciato la cultura vegana e nel 2010 ha aperto il blog di cucina vegan-sein.de. Nel 2012 è diventata socia e comproprietaria del ristorante vegano Mund|Art|Berlin. Inoltre, propone corsi per contagiare e convincere i partecipanti sulle potenzialità della cucina vegana. Già autrice dei bestseller La Veganista e La Veganista - Ricette al forno pubblicati in questa collana.